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核桃一漂身价陡增

加工处理 admin 587℃ 0评论

漂白处理的核桃在国内外市场身价陡增。现将核桃漂白加工法介绍如下:

脱除青皮采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法(用此液将核桃充分浸蘸后,放置在气温30℃、相对湿度80%的地方),5天后,核桃脱皮率可达95%以上。此法省工省力,壳面洁净。

漂白晾晒将去皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢,然后进行漂白。先用少量温水化开漂白粉,然后每公斤漂白粉兑80公斤,制成漂白液。把洗净的核桃放进漂白液中,不断用力搅拌,大约10-15分钟,当坚果外壳由青红色变成白色时,立刻捞出,用清水冲洗。每份漂白液可漂洗80公斤核桃。将漂洗好的核桃薄薄地平摊晾晒,并经常翻动。当核仁皮由乳白色变成金黄色,且中间隔膜易断时即可。

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(2)个小伙伴在吐槽
  1. 不要感谢我的来访,也不要问我是谁,请叫我雷锋叔叔........
    锯末烘干机2014-10-24 19:28 回复
  2. 这是百年难得一见的好贴啊!苍天有眼啊,让我在优生之年得以观得 如此精彩绝伦的帖子!楼主的话真如"大音希声扫阴翳",犹如"拨开云雾见青天",使我等网民看到了希望,看到了未来!
    干式球磨机2014-10-25 06:20 回复