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加工处理

常温下的核桃贮藏

常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏。 (1)干藏。将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干,晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时,便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中,放在通风、阴凉、光线不直接射到的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。 (2)湿藏。在地...

admin 4年前 (2014-12-27) 3295℃ 8评论 2喜欢

加工处理

怎样加工甜香核桃仁

怎样加工甜香核桃仁
1、去青皮:核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟。这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用。   青皮核桃不能日晒。晒干的核桃不易去皮,应把核桃堆放在阴凉处或室内,堆积高度为30――50厘米,上盖核桃叶或青草。经3――5日,当青皮离壳时,手工剥...

admin 4年前 (2014-11-29) 2999℃ 28评论 2喜欢

加工处理

核桃漂白加工方法

核桃漂白加工方法
出口的核桃均要求漂白加工,经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下:  脱除青皮 核桃采收运回后,多用竹耙一边翻动,一边脱青皮。用此法处理核桃,会导致坚果表面污染严重,质量降低。因此,可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法(充分浸沾后,放置在气温30...

admin 4年前 (2014-11-25) 2687℃ 28评论 0喜欢

种植管理

山核桃高产"六字经"

山核桃高产"六字经"
临安市新桥乡上许村许志汉1992年承包村里3.4亩山核桃林,共68株。他科学营林获得了高产,去年山核桃总产量575公斤,亩产达169公斤,每公斤20元计算,每亩产值3380元。总结其经验主要是勤、看、防、盖、保、收”六字经”。 勤许志汉承包的山核林都是五六...

admin 4年前 (2014-11-24) 641℃ 3评论 0喜欢

加工处理

澳大利亚的核桃采收与加工

1、澳大利亚的核桃采收 澳大利亚的核桃一般是在3月底到5月初采收,根据品种不同和当年的气候条件稍有差异。采收工艺的确定目的是获得品质最好的产品,即果仁饱满,色泽浅淡。其中科学地掌握核桃的成熟度,是核桃采收的关键所在。成熟的核桃有两部分组成,外层的青果荚和里面坚果部分。按照核桃的生...

admin 4年前 (2014-11-23) 3000℃ 28评论 0喜欢

加工处理

核桃乳加工技术

核桃乳加工技术
核桃具有健脑益智,顺气养血,清积解毒,通经脉的功能,是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料,经深加工而制成的植物蛋白饮料。 产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下: 一、核桃乳加工的主要设备 分离式磨浆机...

admin 4年前 (2014-11-22) 2911℃ 28评论 0喜欢

加工处理

核桃的漂白加工

核桃的漂白加工
出口的核桃均要求漂白加工,经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下: 脱除青皮 核桃采收运回后,多用竹耙一边翻动,一边脱青皮。用此法处理核桃,会导致坚果表面污染严重,质量降低。因此,可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法(充分浸沾后,放置在气温30℃...

admin 4年前 (2014-11-11) 1910℃ 1评论 0喜欢

加工处理

琥珀核桃生产线

琥珀核桃生产线
传统琥珀核桃生产靠手工进行煮糖、油炸、冷却等操作,浪费能源,劳动强度大,生产中卫生条件差。我所研制的琥珀核桃生产线全部采用机械化,通过低温加工确保产品质量。 工艺流程 杀酶→真空加压浸糖→真空油炸→冷却→包装 生产能力 4~5吨/日 主要设备 杀菌机、真空加压浸糖设备、YGZ.5...

admin 4年前 (2014-11-10) 367℃ 0评论 0喜欢

行业前景

核桃种出太行山下的“绿色福利”

核桃种出太行山下的“绿色福利”
“9年前,我家3亩水浇地一年收入也不过2000多元,承包的50多亩荒岗薄地收入更是少得可怜,日子过得苦不堪言。”日前,河北省临城县田家庄村的田兵群回忆起过去种地的收入感叹不已。他说,自从把承包的荒岗薄地经过深度开发栽种上薄皮核桃树后,情况就发生了转变,家庭的收入增加,一年下来,仅...

admin 4年前 (2014-10-06) 660℃ 2评论 0喜欢

加工处理

多味核桃的加工方法

核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素,具有滋肺润肠、治疗虚寒咳嗽、腰膝疼痛等作用,是理想的医疗保健食品。目前其加工产品除罐头外,其他产品很少。现介绍一种新的加工方法。 一、选料。选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料,或用10%盐水漂洗...

admin 4年前 (2014-07-28) 394℃ 0评论 0喜欢