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标签:贮藏

加工处理

用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃

用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃
将适时采收并处理后的核桃装袋后难成垛,贮放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来,把二氧化碳气体充入帐内(充氮也可),以降低氧气浓度。贮藏初期二氧化碳的含量可相当高,达到50%,以后保持20%左右,氧气在2%左右,即可防止种仁脂肪氧化变质,避免风味哈败使品质下降,又能起到防止果品发霉和生...

admin 4年前 (2014-11-28) 3175℃ 28评论 1喜欢

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怎样选择和贮藏核桃种

怎样选择和贮藏核桃种
可以用作核桃实生砧木的树种,有共砧,核桃揪(在华北寒冷地区选用)、野核桃(在长江流域多采用)和枫杨(也叫抨柳,山东、陕西有采用)等、4种,各地一般以采用核桃共砧者为多。 播种用的核桃种子,应选择适应性强,丰产、稳产,壳露,种仁充实,取仁易,出仁率和含油率高,生长健壮,20―30年...

admin 4年前 (2014-11-27) 3221℃ 28评论 1喜欢

加工处理

核桃的贮藏特点

核桃的贮藏特点
核桃为一种营养价值很高的干果,较耐贮藏。核批果实外有总苞,总苞内包被着带坚硬种壳(核桃壳)的种仁。核桃总苞与种仁的成熟期不一致,往往是种仁先熟,总苞后熟。核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,容易剥离。核桃壳坚硬,呈黄白色...

admin 4年前 (2014-11-27) 2910℃ 28评论 0喜欢

加工处理

核桃贮藏之前的处理

核桃贮藏之前的处理
核桃入贮前要进行脱总苞、漂洗、干燥及防虫杀菌处理。 (l)脱总苞 采收后的核桃应尽快脱掉总苞,并使之干燥。若有50%左右总苞开裂,则可让其自然脱苞。对于总苞尚未开裂的核桃需堆积5~7天,才易脱苞。堆高0.3~0.5米,堆积时应经常翻动,以免青皮沤烂的黑汁污染核桃种壳,影响外观或造...

admin 4年前 (2014-11-26) 2921℃ 28评论 0喜欢

加工处理

核桃的贮藏保鲜技术

核桃的贮藏保鲜技术
一、核桃的采收与采后处理 核桃适宜的采收期是内隔膜由白色变为棕色,标志着核桃仁的成熟。生产上常在其外果皮由绿变为淡黄、部分裂口、个别果实脱落时采收。中国采收核桃的主要方法是用竿子打,也有的在自然成熟前1-2周,在树上喷洒500-1000微升/升的乙烯利,使果实自然脱落。传统的脱核...

admin 4年前 (2014-07-29) 368℃ 0评论 0喜欢

加工处理

核桃的采收、脱皮、分级和贮藏

核桃的采收、脱皮、分级和贮藏
按有关要求,做好核桃的采收、脱皮、分级和贮藏工作,不仅能提高核桃产量,还能确保核桃质量,使核桃生产获得最大的经济效益。 (一)核桃的采收 1、采收时间10月中下旬,核桃由青皮变为黄绿色或浅黄色,茸毛变少,部分果实顶部出现裂缝,皮易剥离,少量成熟种子已自然脱落,中果皮已完全骨质化时...

admin 4年前 (2014-07-22) 556℃ 2评论 0喜欢

加工处理

核桃的贮藏与保鲜

核桃的贮藏与保鲜
1、核桃的贮藏特点 核桃为一种营养价值很高的干果,较耐贮藏。核桃果实外有总苞,总苞内包被着坚硬种壳(核桃壳)的种仁。核桃总苞与种仁的成熟期不一致,往往是种仁先熟,总苞后熟。核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,容易剥离。核...

admin 4年前 (2014-07-18) 585℃ 3评论 0喜欢